成功举办2020年有机固废专业委员会“厨余垃圾处理技术与模式探讨”在线沙龙活动
【会议概述】
2020年5月29日，中环协有机固废专业委员会在中国城市环境卫生协会的总部成功举办以“厨余垃圾处理技术与模式探讨”为主题的在线沙龙活动。本次线上活动由中国城市环境卫生协会有机固废专业委员会主办，北京工商大学、恩维联合环境两家单位的协办，杭州环科云负责技术支持。直播活动受到餐厨业界同行的广泛关注，在环保论坛在线、央视新闻网、北极视界等平台的网络点击量突破百万大关。有机固废专委会将尽快把本次活动的回放与专家演讲PPT放到我们新发布的官网（www.canchulaji.cn），PPT可在PPT分享中进行下载。
此次沙龙活动由中国城市环境卫生协会有机固废专业委员会任连海主任进行主持，分别邀请到维尔利环保科技集团股份有限公司产业技术研究院副院长赵振振、北京中源创能工程技术有限公司创始人阎中、百沃星联公司董事及技术创始人陈湧三位专家及企业代表。沙龙首先由任连海主任对厨余现阶段形势进行综合解读，之后由赵振振、阎中、陈湧三位大咖进行“垃圾分类背景下有机垃圾资源化技术政策和处理技术”、“厨余垃圾分散处理模式”、“厨余垃圾生物酶解技术与城市解决方案”三大主题的汇报演讲，并对各自企业的技术、装备以及运营模式进行了详细的介绍。沙龙的后半段内容以圆桌会议为主，针对在线网友提出的厨余垃圾方面的相关问题，各位代表相互间进行交流与讨论，并且对当前厨余垃圾处理技术、装备等阐述意见和看法。
【有机固废专业委员会任连海主任对厨余垃圾综合解读】
近年来，随着城市化进程的不断加快和国民生活水平的持续提升，厨余垃圾产量增速迅猛。任连海主任对当前厨余垃圾的处理处置等方面的现状及问题进行了深入解读，据不完全统计，中国厨余垃圾的日产量高达30万吨，年产量近1亿吨。这些亟待处理的厨余垃圾释放了巨大的市场空间。按日产量30万吨推算，厨余垃圾处理设施投资市场空间约为3000亿，设施运行维护管理市场空间每年稳定在220亿左右。厨余垃圾带来的恶臭和渗滤液问题，对环境的污染影响日益突出。厨余垃圾含水率高，且多为高浓度有机废液。这种废液一旦进入水体、土壤，极易造成水体富营养化等系列环境。
任连海表示，当前我国厨余垃圾的处理主要以集中处理及分散式就地处理两种模式为主。在主流处理技术上，采用好氧堆肥和厌氧消化等技术路线，但是与餐厨垃圾相比，厨余垃圾的含油率和含水率相对较低，成分更复杂，在处理工艺和设备上与餐厨垃圾存在一定差别，且我国的处理技术路线需要根据城市综合情况因地制宜的选择，不可盲目照搬其他国家的成功案例。
【维尔利环保科技集团代表赵振振主题演讲】
维尔利环保科技集团股份有限公司产业技术研究院副院长赵振振对“垃圾分类背景下有机垃圾资源化技术政策和处理技术”做主题演讲。主要内容包括；维尔利集团简介；垃圾分类背景及新形势；现行分类背景下有机垃圾技术适应性分析；EMBT技术特点及优势。赵院长首先对维尔利集团的概况、主营业务、技术实力和企业荣誉进行全面的介绍，随后分析了当前形势下我国垃圾分类的政策，并提出为什么分类？怎么分类？分到什么程度？分类后的厨余垃圾怎么处置？这几大热点问题。面对当前垃圾分类的形势，他还对厨余垃圾主流处理技术和垃圾组分的影响进行了阐述。EMBT是维尔利集团的主营技术，赵院长对这种技术的特点、工艺流程与应用优势展开介绍，进一步提出EMBT在餐厨、厨余垃圾协同处理上面的应用，并汇报了当前维尔利集团的国内外实际运行或在建的几个重点项目。
【北京中源创能公司创始人阎中主题演讲】
北京中源创能工程技术有限公司创始人阎中围绕“厨余垃圾分散处理模式”展开演讲，他首先介绍有机固废特别是厨余垃圾和餐厨垃圾的产生，厨余垃圾与餐厨垃圾物料性质、产生源头的差异，且以厌氧技术为核心的餐厨垃圾集中处理模式。随后阎总强调在分散处理过程中“一项技术+一套装备+一个模式”的思路，在技术环节中主要采用智能强化快速高温好氧发酵技术，在装备环节则是注重装备工程化、设备化、小型化问题，而在处理模式主要应用分散处理模式，但是要考虑收运、处理、产物消纳、投资、运营等因素的影响。最后，阎总倡导对未来有机垃圾的产生规模进行科学预测、采用城市网格化模型规划区域有机垃圾处理设施，并基于厨余垃圾性质与产排时空规律，做到“城市总体规划，合理布局终端，集中分散协同”，解决区域厨余垃圾处理难题。
【百沃星联公司董事及技术创始人陈湧主题演讲】
百沃星联公司董事及技术创始人陈湧做了关于“厨余垃圾生物酶解技术与城市解决方案”的主题演讲。陈总首先对行业背景进行了剖析，提出两个城市管理者两点期望：打造高效率的城市精细化管理系统、打造健康通畅的生活与工作环境，随后分析了未来城市集群的弹性发展需求。随后，他以食物的酿造过程为例，提出“现代发酵技术+酶工程技术一直是创新的重点”观点，且现代技术主要是生物智能、机械智能、化学智能和人工智能技术集成与协同。城市组网，小集中管理的模式是陈总介绍的重点，这种模式可以适用各种场景，陈总列举了国内外农贸市场、学校、机关食堂、商业综合体等组合案例，但是由于中国各区域的食物结构具有复杂的特点，让厨余垃圾处理更富挑战性。最后，陈总对百沃星联公司进行了总体的介绍，并且欢迎业界的同行们进行实地参观。
【圆桌会议】
专家与企业代表分别就“分散式就地处理设备产物去向”、“分散式与集中式厨余处理模式适应场景”及“分散式厨余就地处理模式在技术和推广过程中面临的主要问题”等观众提问进行了专业、细致的解答。企业代表们一致认为分散式与集中式处理模式要根据城市的发展情况而定，两种处理模式应该是相互协同的，各有优势又相对统一，要想实现城市厨余垃圾处理的全覆盖，集中处理与分散式就地处理需要同时存在。通过本次圆桌会议的进一步探讨，使观众对厨余垃圾的处理技术与模式有了更加深入的了解。
【结语】
我国厨余垃圾处理起步较晚，厨余垃圾处理技术与模式仍在摸索阶段，如何因地制宜的构建合适的技术路线、装备与主流模式，还需要行业内的企业、单位及研究机构继续探究和讨论。有机固废专委会将继续努力搭建更为完善的交流平台，希望各位同行们多多支持！
